华东理工大学学科设置涵盖理、工、农、医、经、管、文、法、艺术、哲学、教育等11个学科门类，现有一级学科硕士学位授权点31个，硕士专业学位授权点17个；一级学科博士学位授权点18个，博士专业学位授权点4个；博士后科研流动站14个。拥有国家重点学科8个、上海市重点学科10个、上海高校一流学科7个。化学、材料科学与工程、化学工程与技术进入国家首批“一流学科”建设名单。教育部第四轮学科评估中，化学工程与技术获评A+，位列全国第一。牵头建设“化学工程与技术”Ⅰ类、“化学”II类两个上海市高峰学科，参与建设“设计学”“环境与生态”“智能科学与技术”等IV类高峰学科。化学、材料科学、工程学、生物学与生物化学、药理学和毒理学、农业科学、计算机科学、环境科学与生态学8个学科进入ESI全球前1%，工程学、化学学科进入全球前1‰。